Ippolito Fleitz Group
GinYuu restaurant
Foto: Zooey Braun
GinYuu übernimmt Systemgastronomieelemente wie das Frontcooking oder das Chipbezahlsystem, und bietet dazu eine panasiatisch-pazifische Ausrichtung der Küche und ein Loungekonzept mit Cocktailkarte. Die GinYuu-Materialwelt setzt ganz auf Holz. Mit verschiedenen Holzarten, –farben und –oberflächen entsteht eine entspannte Atmosphäre, die an karibisches Strandbarflair erinnert. Die Raumtopografie wird bestimmt durch die gastronomischen Bereiche Empfangstresen, Bar und Küchenzeile. Mit einem differenzierten Sitzplatzangebot wird das Raumkonzept dem GinYuu-Cross-over zwischen Cocktailbar und Systemrestaurant gerecht.